家裡停水ㄧ天,
什麼都不能做,有點阿雜……
還好昨晚醃了粉蒸雞腳,
今天點哥按下去就有雞腳吃了😂
#粉蒸雞腳
做法:
1.
雞腳川燙2次。(燙ㄧ次、沖ㄧ次冷水,再重複ㄧ次。)
2.
鍋內ㄧ點油,爆香蒜頭和豆鼓(可稍微剁碎)和辣椒(我這次買辣味的粉蒸肉粉,辣椒就省略/真好家蒸肉粉,ㄧ般超市都有賣),爆香後倒入盆內。
3.
加ㄧ些醬油和米酒、胡椒粉、雞腳、粉蒸肉粉,拌勻。(醬油的量讓雞腳有裹ㄧ點色澤即可。)
冷藏醃製2小時以上。
4.
加入少許蠔油(李錦記),再將所有材料拌勻。
5.
電鍋外鍋1米杯水蒸至跳起,起鍋淋香油拌勻即可。
☆味道如果不夠,可再加ㄧ點蠔油拌勻。
ㄍㄟ掰ㄧ點,可在起鍋時,加入辣椒末和蔥花,或是黑胡椒粒。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 金銀蒜百合炒絲瓜 https://bit.ly/2MxpHdl 材料: 絲瓜 1條 蒜頭 1個 百合 1包 魚露 1/2湯匙 薑 30克 米酒 1湯匙 米糠油 5湯匙 啤酒炆雞腳 https://bit.ly/...
雞腳做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
金銀蒜百合炒絲瓜
https://bit.ly/2MxpHdl
材料:
絲瓜 1條
蒜頭 1個
百合 1包
魚露 1/2湯匙
薑 30克
米酒 1湯匙
米糠油 5湯匙
啤酒炆雞腳
https://bit.ly/3b7ekmG
材料:
雞腳 10隻
薑 30克
紹興酒 1湯匙
糖 1湯匙
老抽 1茶匙
生抽 1湯匙
啤酒 300毫升
蠔油 2茶匙
粉絲蝦肉春卷
https://bit.ly/3b2AJkY
材料:
急凍蝦仁 150克
紅蘿蔔 150克
鮮冬菇 5粒
粉絲 1包
薑 10克
春卷皮 6片
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
糖 少許
米糠油 300毫升
竹蔗茅根馬蹄排骨湯
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材料:
竹蔗 5根
茅根 50克
馬蹄 7粒
排骨 200克
紅蘿蔔 1條
鹽 適量
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