#新北貢寮鮑 現正值產季,各式貢寮鮑料理我都很喜歡,包括 #貢寮鮑滷肉飯、#貢寮鮑披薩、#碳烤貢寮鮑 等,尤其我對鮑魚滷肉飯嘖嘖稱奇,稱讚廚師把民間的銅板美食,一下層次提升了好多。
「貢寮鮑」是在貢寮當地潮間帶養殖的 #九孔 及 #黑盤鮑,每年11月至翌年2月正值採收時期, 新北市農業局-稼日蒔光 市府農業局與漁業處團隊為了推廣貢寮在地優質水產品,打造品牌,輔導養殖戶取得 #產銷履歷 及 #生產追溯認證,是安心在地的絕佳食材。貢寮鮑一年大概產量23萬斤左右,產量不多,不管是用炒的、蒸的、烤的都適合,除了新鮮現撈以外,市府團隊也輔導漁會開發貢寮鮑即食料理包,以新鮮、冷凍的方式來宅配,帶動漁獲銷量提升。最後,歡迎大家來到東北角享用好吃海鮮,也體驗我們最美的「#青春山海線」。
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