🏆淨鮮團購新進商品🐷 台灣神農獎 1983黑豚稀有本土黑豬肉、吃過必難忘😋
⚠️近年來,隨著健康意識抬頭,加上美國萊豬進口問題最近在台灣造成熱議,就有餐廳宣布自家是使用好食材來做料理,希望熱愛美食的人,能夠安心享用,不需要吃得膽戰心驚 😮
🏅榮獲十大神農獎 第一品牌🏆
🐷1983黑豚 👉 擁有豬肉界的賓利、豬肉中的和牛……等稱號 👍💯
🐷 根據行政院農委會與台灣畜牧要覽養豬篇等記載:1877年隨著先人來到台灣的古黑豚,在日治時期後受到了外來種雜交影響,在1970年代後原生黑豬因飼養所費時間長而逐漸消失,至今在台灣市場佔有率也僅15%。
👉 農委會為了減緩台灣古黑豚消失的危機之下,自1987年,開始推動所謂的國家級保種計畫漢寶增豐牧場也於2006年投身台灣黑豚研究,以蓄試黑豬一號、高畜黑豬、杜洛克等三種品種混種,並透過特製配方養殖,孕育出1983 黑豚豬不僅獲得十大神農獎肯定,也被台灣農委會畜產試驗所認可,認為1983黑豚豬兼具台灣老黑豚的特色,並且具備現代人喜愛的肉質與油花。
🏆經歷十餘年神農獎得主,鄭育松先生與台灣農委會畜產試驗所的努力,經畜試所確認此品系不但兼顧台灣老黑豚特色,更具有現代人喜愛的Q彈軟嫩肉質與雪紋般的油花,即為新台灣黑豚之代表!
🏆 1983台灣黑豚 品牌特色:
一、 1983黑豚代表著台灣黑豬品種新舊傳承及劃時代的血統,高規格的肉質與安全性飼養,符合世界級黑豚品種,品牌及品質三項最高標準。
二、 純正單一化血統,經政府認證,為台灣老黑豚血統,全場履歷生產養殖,榮獲十大神農獎肯定。
三、 使用活性啤酒酵母基及高階非基改飼料配方飼養達8個月,肉質完熟,Q彈甜度高,油脂富足味香醇,達日本神戶油花,雪紋肉質5級標準。
👍 使用歐盟及FDA認可原料作為飼料,使用活性啤酒酵母基與有機硒元素,餵飼高階非基改飼料配方,全程不用藥僅施打疫苗。畜產試驗所認可之品種,配合安全性飼料及健康的管理方式,加上安全健康管理與全程生產履歷達食安最高標準,肉質完熟Q彈,油脂豐厚、味道香醇、肉質穩定、品質佳,是台灣黑豚的最佳代表。
❤ 1983黑豚選用的是台灣唯一本土育種黑豬,國產黑豬肉質媲美西班牙伊比利豬,更獲台灣農業最高榮耀的十大神農獎。豬隻以進口小麥取代基改玉米飼養,符合安全標準,絕無瘦肉精,無動物用藥殘留。
🐷 綽號「豬王」的鄭育松,18歲跨入育種之路。花費十年與畜產試驗所合作培育出「畜試一號黑豬」及「高畜黑豬」兩品種,1983年生的他,32歲時就一舉奪下十大神農獎,成為了名符其實的豬王。
👉 1983黑豚肉上桌,色澤偏紅、油花均勻,梅花肉吃法像極牛肉,只需放入火鍋涮七秒,不需要沾調味料,口感鮮甜不膩,肉質彈牙,絲毫沒有豬腥味。
👉 一般火鍋涮過一輪肉片後,鍋湯表層容易起泡。但鄭育松所飼養的豬肉卻沒有這個問題。他解釋,起泡代表豬飼料摻混雜質,可以此辨別豬肉的飼養管理有沒有落實。此外屠宰分裝做得好,豬肉分切完急速冷凍,也能避免起泡。
🎉 有機素飼料 確保安全無毒
👉 有了品種優勢,後續飼養管理也得到位,才能生產好吃又健康的豬肉。漢寶增豐牧場設置中央廚房,每日調配新鮮、有機的素食飼料給黑豬吃,確保飲食符合安全基準,體內無瘦肉精及動物用藥殘留。
👉 以進口小麥取代基改玉米當主食,添加物均經過歐盟及獲美國FDA認證,無動物性蛋白及油脂,降低罹病風險;還從美國引進酵母培養機,自製等級較高的液態益生菌,就連給豬隻補充熱能的沙拉油,都是人類可以直接食用的等級,而非一般飼料用的回鍋油 🙅
👉 此外,還會給哺乳中的母豬「加菜」,以巧克力粉稀釋一公斤要價2000元的抗腸病毒營養品,當小豬吸吮乳汁時,順便吸收抗體,使腸道健康不易生病,他不諱言:「簡直吃的比人還要好。」
👉 不僅飼料講究,鄭育松也把關畜舍管理,每兩三天進行畜舍清潔,飼養密度降到其他豬場的1/2,即使豬隻長到肥育期,豬舍裡仍有自由運動的空間。
🐷 「1983 黑豚」每月僅屠宰兩次,不定期且限量供應特定飯店、餐廳。以往您只能在高級飯店、餐廳才能嚐的到牠鮮美的肉質,現在讓您在家,即可享受高級餐廳專用的食材 😍
沾美西餐廳素食 在 抽屜積水 Didi Facebook 的精選貼文
1/21、下週!
就是下週的此時!
活動網址:https://www.facebook.com/events/1707512096206100/?ti=icl
*歡迎轉貼(壯大聲勢)、到場參與、當志工,也歡迎帶伴手禮。也歡迎轉貼時倡議無家者反污名化。
1月21日,在台北車站南二門廣場,歡迎大家一起來參加無家者尾牙,撕去心中的標籤,好好認識與關心無家可歸的街友,給他們滿滿的愛,幫助他們重新站起來!
「街友身上總是被貼了許多標籤,但其實這些標籤,常常也會出現在你我身上。」
「這些不夠努力,好吃懶做的標籤,也阻礙每一個努力求生的人回到社會。」
「去除標籤,不是一個人的工作,是一整個社會的工作。」
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【給你滿滿的大・桌・菜!》
2017台北火車頭無家者尾牙音樂會各界澎湃獻菜
<導演經典>
吳念真── 炒米粉、白菜滷
柯一正──咖哩牛肉
林正盛──蜜汁燉肉
<作家手路菜>
平 路── 瑤柱高麗菜飯
廖玉蕙──麻油雞
方 梓 ── 紅麴馬鈴薯燒肉
蔡珠兒──五彩海參
小 野──獨門滷雞翅
詹宏志── 咖哩魚餅、寧式素雞
胡慧玲──印尼咖哩雞
番紅花──韓式泡菜豬肉鍋
<彩虹愛宴>
尤美女──當季蜜柑
陳雪&早餐人──香蕉鬆糕
早餐人媽媽──刈菜雞
瞿欣怡──小貓流辛香豬五花、小貓流養生八珍蛋
呂欣潔──綠豆薏仁湯
苗博雅──平冤客家鹹豬肉、愛與和平蛋糕
<主廚辦桌>
風流小館主廚Dana──肉骨茶、紅酒燉牛腩通心粉
袁櫻珊──麻辣燙、草莓、芋頭、巧克力口味奶凍
于美人──炸雞塊
余宜芳──芋艿燒雞、牛腱牛肚拼盤
陳洲任──金瓜米粉、紅酒牛肉
陳明祺+陶儀芬──大白菜紅燒獅子頭、日式涼拌秋葵玉米筍
陳又新──赤煎肉輜仔
簡國書(阿國師)──炸芋丸
自炊食代極光媽──高麗菠菜卷
極光媽媽──素油飯、素蚵仔麵線
游惠玲──油飯
小茉莉媽──馬鈴薯燉肉
DiDi&YiFang──滷豬腳&滷蛋
暴躁兔女王──泰式梅花豬煮蛋拌媽媽麵
劉昭儀──阿木臘味飯
我愛你學田市集主廚蘇密──牛肉燉蔬菜、香草牛奶燉紫米
<主辦單位委製>
蓮花素食──素食專區
新店教會──紅燒明蝦、煎椒鑲肉、滷牛腱、繽紛水果雕塑盤
<熱情贊助>
甜點:
沾美西餐廳陳登壽董事長──奶油餐包、蛋糕四大盤
阿斌──薑汁芋圓豆花
伴手禮:
感謝新東陽食品總經理麥升陽先生贊助新東陽肉乾600份
感謝諾貝爾食品負責人張智聰先生贊助餐盒600份
<主辦單位>
社團法人台灣芒草心慈善協會
人生百味
台灣夢想城鄉營造協會
我愛你學田市集
沾美西餐廳素食 在 宜手作 Facebook 的最佳解答
去年發生在我身上最棒的事情之一就是能和didi一起參加「我愛你學田便當趴」,雖然我做的事很少很少,付出的也很少很少,但能盡一點心力卻讓我的心很滿很滿!今年一開始,也因為「我愛你學田」而讓我們再度有機會參與這麼好的活動,我是衷心感謝的。
1月21日,在台北車站南二門廣場,歡迎大家一起來參加無家者尾牙,撕去心中的標籤,好好認識與關心無家可歸的街友,給他們滿滿的愛,幫助他們重新站起來!
「街友身上總是被貼了許多標籤,但其實這些標籤,常常也會出現在你我身上。」
「這些不夠努力,好吃懶做的標籤,也阻礙每一個努力求生的人回到社會。」
「去除標籤,不是一個人的工作,是一整個社會的工作。」
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《給你滿滿的大・桌・菜!》
2017台北火車頭無家者尾牙音樂會各界澎湃獻菜
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<作家手路菜>
平 路── 瑤柱高麗菜飯
廖玉蕙──麻油雞
方 梓 ── 紅麴馬鈴薯燒肉
蔡珠兒──五彩海參
小 野──獨門滷雞翅
詹宏志── 咖哩魚餅、寧式素雞
胡慧玲──印尼咖哩雞
番紅花──韓式泡菜豬肉鍋
<彩虹愛宴>
尤美女──當季蜜柑
陳雪&早餐人──香蕉鬆糕
早餐人媽媽──刈菜雞
瞿欣怡──小貓流辛香豬五花、小貓流養生八珍蛋
呂欣潔──綠豆薏仁湯
苗博雅──平冤客家鹹豬肉、愛與和平蛋糕
<主廚辦桌>
風流小館主廚Dana──肉骨茶、紅酒燉牛腩通心粉
袁櫻珊──麻辣燙、草莓、芋頭、巧克力口味奶凍
于美人──炸雞塊
余宜芳──芋艿燒雞、牛腱牛肚拼盤
陳洲任──金瓜米粉、紅酒牛肉
陳明祺+陶儀芬──大白菜紅燒獅子頭、日式涼拌秋葵玉米筍
陳又新──赤煎肉輜仔
簡國書(阿國師)──炸芋丸
自炊食代極光媽──高麗菠菜卷
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小茉莉媽──馬鈴薯燉肉
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劉昭儀──阿木臘味飯
我愛你學田市集主廚蘇密──牛肉燉蔬菜、香草牛奶燉紫米
<主辦單位委製>
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新店教會──紅燒明蝦、煎椒鑲肉、滷牛腱、繽紛水果雕塑盤
<熱情贊助>
甜點:
沾美西餐廳陳登壽董事長──奶油餐包、蛋糕四大盤
阿斌──薑汁芋圓豆花
伴手禮:
感謝新東陽食品總經理麥升陽先生贊助新東陽肉乾600份
感謝諾貝爾食品負責人張智聰先生贊助餐盒600份
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我同學一直推薦沾美很好吃
但礙於素食我一直無緣去試
但剛剛網路上找到篇食記說 沾美的點餐裡有素食 只是未出現在菜單上
想請問有沒有版友有沒有實際去沾美吃過這傳說中的素食
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人為了得到什麼需要付出同等的代價 這就是等價交換的原則
那時我們曾相信這是世界的真理 可是真正的世界並不完美
並不存在可以說明一切的原則 等價交換的原則也一樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.197.30
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