大武山下的返鄉一家人
魯加卡斯部落 達興山號
耀眼光輝的太陽照耀與南迴特有的焚風,櫂豪來到位在台東大武山腳下南興村,南興部落「魯加卡斯」Qutjaqas是長滿了九芎木的意思。
無菜單料理「達興山號」,是南興村返鄉青年徐登泰帶著一家人回到家鄉開的餐廳,走進店面,映入眼簾的是排灣族圖騰「太陽神」與「百步蛇」,還有泰武國小古謠傳唱隊的排灣歌聲。
登泰是南興部落的排灣族青年,與榕佳在外地相識成家,兒女出生後,希望孩子沉浸在部落文化裡,去年八月毅然決然離開台北回到南興,讓孩子對原住民的自我認同更加深植於心。
達興山號裡,登泰以過去在當飯店主廚的經驗,呈現西式料理結合部落傳統的美食,九芎木煙燻豬肉、刺蔥雞、野菜、樹豆排骨湯等等,榕佳以過去當導遊的經驗,向我們介紹每一道菜背後的寓意。他們的孩子則在桌旁,自信地蹦蹦跳跳大喊「我是太陽神的公主」!
感謝登泰一家人,豐盛充滿文化與自信的佳餚,達興山號在南迴線上正要開始發光發熱,歡迎大家提前預約,一起來享用!
地址:台東縣大武鄉南興村達興3號
電話:0932221039 (採預約制)
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|Podcast|
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|外送外帶|
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|新上市|
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採 佳 鄉 菜單 在 范小貓揹著相機去流浪 Facebook 的最佳貼文
疫情無法出門
沒關係
先來看看美食文轉換心情
店家雖然在楊梅
但其實離湖口並不遠
還記得仙草花海節嗎
就在附近而已
隱身在老宅三合院!
單純只看外觀
壓根無法與餐廳做聯想
但,別懷疑
這是民宅也是餐廳
一種回到鄉下老厝的親切
點菜地點也是老灶廚房
提供無菜單客家料理
依照每日採購食材略有不同
不過仍有部份固定菜色
還有必點的客家大湯圓
若吃不過癮還有冷凍可外帶
置身老宅享用佳餚
有種時光倒流的氛圍
https://ywayway.pixnet.net/blog/post/120974812
鄰長伯大湯圓
地址:桃園市楊梅區楊湖路二段327巷9號
電話:03-4782706
時間:10:00~14:00 / 16:00~20:00
#客家湯圓 #包餡湯圓 #大湯圓 #鹹湯圓
#楊梅人氣小吃 #楊梅老厝餐廳
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【2021新竹便當推薦】青田飯食招待所。青田下午輕時光 - 屬於您的餐盒顧問。新鮮食材、美味健康,會議便當客製化、健康餐盒推薦
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