#哥爸妻夫牛排館
宜蘭CP值最高的平價牛排,位於礁溪龍潭的哥爸妻夫牛排館,在地經營快30年的時間,店內總是擠滿在地居民,整塊的沙朗牛排只要百元,推薦最狂吃法就是點雙倍沙朗牛排,配上一份粒粒飽滿的青椒牛肉炒飯或來碗肉多多鮮嫩牛肉麵,牛肉套餐三百元就能飽餐一頓,滿足大口吃肉的慾望,因為老闆夫婦很愛爬山,會不定期休假想吃還得碰碰運氣喔
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地址:宜蘭縣礁溪鄉三皇路24巷2號
電話:03 928 4106
營業時間: 11:00~18:15
公休日:週三、日公休
停車位:餐廳旁專屬停車場
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詳細介紹:https://kafkalin.com/ge-ba-qi-fu/
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🔜追蹤卡夫卡IG:https://www.instagram.com/yilan_kafka/
更多好吃好玩:https://kafkalin.com/
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅蝦土豆,也在其Youtube影片中提到,一起成為這個吃貨頻道的會員: https://www.youtube.com/channel/UCR5Ph03DsS5uXb-iqNWGBLw/join #吃播 #邊緣的美食家 ***開啟1080P以獲得更好的觀看品質*** 抱歉,店家背景音樂放得太大聲 影片中會有些許的地方忽大忽小聲 蝦土豆...
「宜蘭牛排 老 店」的推薦目錄:
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宜蘭牛排 老 店 在 卡夫卡愛旅行 Facebook 的精選貼文
#哲屋義大利餐廳
伴隨著羅東運動公園悠閒松林大道的美景,從1995年開到現在是宜蘭元老級義式餐廳,每季更換新菜單,每次到訪都能吃到獨具特色的義大利料理,連義大利人來吃都說讚的道地味道與食材,必點富有在地宜蘭風味的臘肉三星蔥pizza,推薦鮮干貝魚子醬海膽義大利麵海味十足,每道菜都是現點現做,美味是值得等待與慢慢享受!!
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店家資訊:
地址:宜蘭縣羅東鎮四維路153巷1號(羅東運動公園P3停車場斜對面)
電話:03 955 8610
時間:11:00 -21:00(週二公休,但也接受訂位)
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原文介紹:https://kafkalin.com/2017-05-20-126/
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宜蘭牛排 老 店 在 卡夫卡愛旅行 Facebook 的最讚貼文
#SalePepe胡椒鹽牛排
以新鮮食材與義式料理的結合,正統的義式料理做法吃出義大利菜的美味,店家常常會開發新的菜色,每次都有驚喜,使用宜蘭餐廳少見的Veal 小牛肉,老闆希望讓家鄉的人都能品嚐美味的食物,多樣義大利麵和開胃菜及甜點,來此品嘗最純正的義式晚餐盛宴
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店家資訊:
地址:宜蘭市和睦路1之41號
電話:03 935 3958
時間:11:30~14:30、17:30~20:30 ( 週四公休 )
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原文介紹:https://kafkalin.com/2017-06-29-122/
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宜蘭牛排 老 店 在 蝦土豆 Youtube 的最佳解答
一起成為這個吃貨頻道的會員:
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抱歉,店家背景音樂放得太大聲
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蝦土豆粉絲團
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久千代海鮮百匯餐廳
宜蘭縣宜蘭市復興路二段168號
在宜蘭開箱自助餐竟然被在地人糾正
我只好嘗試看看在地人的建議
沒想到竟然
人外有人 天外有天
太驚艷了!
如果有興趣合作或是工商,可以洽詢粉絲專頁或電子信箱
tudoshrimp@outlook.com
宜蘭牛排 老 店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)夜市超人氣蔥肉捲 創業夥伴互補合作
雨天替人撐傘,哪天自己忘了帶傘,也有可能需要別人的協助。這是羅東夜市的蔥肉攤,老闆的理念。也就是有這樣寬闊的心,他找到了最佳拍檔,兩個人一起在夜市創造排隊好業績
店家資訊:
三星蔥肉串
手機:0956662880
地址:宜蘭線羅東鎮104號夜市牛排旁
(00:08:07)捨得給好料 頭城騎樓蔥油餅人氣夯
捨得給料用料,這是頭城一家蔥油餅的老闆娘,她的成功心法。顧客從滿滿的蔥花,就能體會到店家滿滿的誠意。
店家資訊:
頂埔阿嬤蔥油餅
地址:261宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
電話:03-978-9234
(00:15:20)宜蘭手作蔥燒餅 巷弄飄香半世紀
宜蘭一家老字號蔥燒餅,隱藏在巷弄內,飄香50年。現在第二代接棒有不一樣的想法,把原本只能現買現吃的蔥餅,做成伴手禮,讓全台灣的顧客,都能嚐到家傳的好味道。
店家資訊:
宜蘭蔥餅王 (五結門市)
宜蘭縣五結鄉中正路一段146號
電話:03-957-7218
營業時間:早上9:00至晚間 21:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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宜蘭牛排 老 店 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢?
我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近期上傳到fb的大多是影片,回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後,還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子,就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥,歲不滿三十,入行僅十年,在台灣待過幾家知名西餐廳,之後跑到成都開牛排館,三年多前返台開店前環島找食材,法租界剛開始生意很差,被斷水斷電三次,開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境,並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下,微黏唇又不厚重,而且味道很乾淨,Adam說這是中式法作的雞湯,全是自己揣摩,使用的材料只有公雞和母雞,沒用豬肉,金華火腿,瑤柱,洋蔥等蔬菜,也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應,養在部落的公雞和母雞,岩生築見也證實,Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞,Adam透露了幾個秘密:一,煉湯的雞要洗得很乾淨。二,骨頭要敲裂。三,要烤過才熬湯。四,第一階段用公雞煉湯,熬煮8至9小時。五,第二階段用雞湯煮母雞,全雞上桌,所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可?他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞,但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同,公雞養在南投武界,小時候吃飼料,35至40天放出去吃草吃蟲,50到60天和85到90天等各階段各有調整,使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯,一是原味,二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯,湯稍清,味雅緻,吞下去的瞬間有回甘衝擊感,的確是一絕。
Adam也自認,黃金雞湯是別人沒有的,所以有小成就感,而除了雞湯以外,其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理,基本上有肉的都是Adam的強項,包括乾熟28天的雲林鵝腿,28天,先油封後油煎,不同生熟有不同風味,有嚼感肉味甜,又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排,肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜,也愛強調食材出處:
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果,有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜,強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種,以氣泡水或啤酒來攪麵糊,炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋,點上五味醬,撒一把玉香毛豆,剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚,除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁,是嘉義邱家兄弟的生態蝦,除了美味更安心。
標準套餐價分1550元,2000元,3000元,Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的,包括甲魚,鱸鰻的代客料理。私廚多元包容,料理難以定義,美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
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宜蘭牛排 老 店 在 來來牛排-宜蘭店 - Facebook 的推薦與評價
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